При запекании кабачков важно сначала обмакнуть их в яичный кляр, потому что это поможет предотвратить отделение кляра от кабачка при жарке. 45
Если не обвалять кабачок в муке перед обмакиванием в кляр, при жарке кляр может отделиться, и кабачок выскочит из «клярного кармашка». 4