При запекании грибной начинки в тарталетках важно следить за температурой духовки, потому что в процессе запекания из начинки уходит лишняя влага, и тарталетки уже точно не размокнут. 1

Обычно для приготовления используют температуру 180 градусов. 12 Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, её включают заранее (минут за 10–20 до начала приготовления). 2