При запекании фаршированного картофеля стоит использовать полуготовую картошку, потому что если запекать картофель сырым, он может пересохнуть. 1
Предварительное отваривание в течение 3–4 минут и последующее подсушивание помогут сделать картофель хрустящим снаружи и мягким внутри. 13