Почему при заморозке клубники не рекомендуется использовать сахар?

Нет однозначного мнения о том, почему при заморозке клубники не рекомендуется использовать сахар.

Некоторые сторонники ЗОЖ и ПП считают, что замораживать клубнику нужно без сахара. www.belnovosti.by Однако есть и другое мнение: сахар помогает сохранить текстуру и аромат клубники, а также восполняет часть потерянного вкуса и сахаристости после разморозки. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by

Количество сахара при заморозке клубники (на 1 килограмм ягод) обычно составляет 200 граммов. www.belnovosti.by Но этот показатель может меняться в зависимости от особенностей сорта и степени зрелости клубники. www.belnovosti.by