Кухонные весы рекомендуется использовать при взвешивании сахара, в том числе, по нескольким причинам:

• Точность измерений. 1 Вес продукта, который помещается в мерный стакан, зависит от плотности утрамбовки. 1 Ошибка на 10–20 г может привести к тому, что блюдо потеряет внешний вид и вкус. 1 Кухонные весы измеряют вес продукта с точностью до 1 г, а иногда ещё точнее. 1
• Возможность правильно рассчитать пропорции. 1 Это важно, особенно при приготовлении блюд по сложным рецептам. 2
• Экономия времени. 1 Не нужно тратить время на подсчёты и рассматривание делений на мерном стакане. 1
• Учёт веса посуды. 1 У некоторых моделей весов есть функция тарокомпенсации, которая позволяет высчитать вес продукта без учёта массы тарелки. 5
• Выбор единиц измерения. 1 Некоторые весы позволяют показывать массу в разных единицах измерения, например, в граммах, унциях или фунтах. 15