Почему при взбивании белков для меренги нельзя добавлять жир?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При взбивании белков для меренги нельзя добавлять жир, потому что белковая масса не будет взбиваться, если в неё попадёт хоть малейшая частица жира. vk.com paulinecakeclub.ru

Достаточно нескольких капель или тонкого слоя масла, чтобы масса не взбилась. paulinecakeclub.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?