Предварительное смазывание пластин вафельницы маслом важно, чтобы готовые изделия не прилипали к поверхности. 1

Обычно достаточно тщательно промазать вафельницу один раз, перед самым началом выпечки, когда поверхность пластин уже прогрелась, но тесто ещё на неё не выложили. 1 В дальнейшем отдельно смазывать уже не требуется — того жира, что имеется в составе теста, вполне достаточно. 1

Однако изредка встречаются рецепты, в составе которых почти нет масла или жира. 1 В таком случае приходится смазывать поверхность перед каждой выпечкой. 1

Также стоит обратить внимание на качество антипригарного покрытия вафельницы: с хорошим покрытием её не нужно будет дополнительно смазывать маслом. 3

Важно помнить, что вафельницу следует очищать каждый раз после выпекания. 3