Почему при выпекании вафель важно предварительно смазывать пластины вафельницы маслом?

Предварительное смазывание пластин вафельницы маслом важно, чтобы готовые изделия не прилипали к поверхности. www.bolshoyvopros.ru

Обычно достаточно тщательно промазать вафельницу один раз, перед самым началом выпечки, когда поверхность пластин уже прогрелась, но тесто ещё на неё не выложили. www.bolshoyvopros.ru В дальнейшем отдельно смазывать уже не требуется — того жира, что имеется в составе теста, вполне достаточно. www.bolshoyvopros.ru

Однако изредка встречаются рецепты, в составе которых почти нет масла или жира. www.bolshoyvopros.ru В таком случае приходится смазывать поверхность перед каждой выпечкой. www.bolshoyvopros.ru

Также стоит обратить внимание на качество антипригарного покрытия вафельницы: с хорошим покрытием её не нужно будет дополнительно смазывать маслом. www.7ya.ru

Важно помнить, что вафельницу следует очищать каждый раз после выпекания. www.7ya.ru