Почему при выпекании творожных десертов важно правильно выбирать температуру духовки?

Правильный выбор температуры духовки при выпекании творожных десертов важен, потому что при более низкой температуре запеканка может не пропечься должным образом, оставаясь сырой внутри, а при слишком высокой — подгореть снаружи, не успев приготовиться внутри. doktornebolit69.ru

Обычно творожную запеканку запекают при температуре 180–200 градусов Цельсия. doktornebolit69.ru Эта температура позволяет равномерно прогреть тесто и достичь необходимой консистенции, сохраняя при этом полезные свойства творога. doktornebolit69.ru

Однако выбор температуры может зависеть от личных предпочтений и особенностей духовки. doktornebolit69.ru Например, более низкая температура нужна, если в духовке не отключается режим конвекции, а также в случаях, когда запеканка имеет очень большую высоту — 5–8 см. www.iamcook.ru