Вопросы к Поиску с Алисой
При выпекании пахлавы делают надрезы в виде ромбов, чтобы равномерно распределить тепло и обеспечить идеальное приготовление каждого кусочка. recipes.net
Также такие надрезы позволяют сиропу просачиваться сквозь каждый слой, что делает десерт однородно сладким и влажным. recipes.net
Кроме того, надрезы в виде ромбов облегчают подачу пахлавы, так как по намеченным меткам затем лакомство нарезается на порционные куски. dzen.ru