При выпекании краффинов используют фольгу, чтобы предотвратить подгорание верхушки. 4

Обычно через 20–25 минут после начала выпечки верх краффинов прикрывают фольгой, а за 10–15 минут до конца приготовления её снимают, чтобы добиться нежной румяности. 14