При выпекании канеле важно не открывать духовку в процессе готовки, чтобы обеспечить стабильную температуру и хорошую циркуляцию воздуха. 5
Это необходимо для правильного приготовления десерта, так как вкус и аромат канеле определяются особенной технологией. 4