Печенье Crumbl остаётся мягким внутри из-за большого количества сливочного масла в тесте. 23 Перед выпечкой его охлаждают, а во время приготовления тесто буквально тает, растекается по противню и становится плоским. 3

Также для достижения мягкой и нежной текстуры печенья рекомендуется использовать смесь муки общего назначения и муки для тортов. 1