Использование тёплых форм при выпечке пасхальных куличей важно, потому что тесто для куличей не любит холода и резкого перепада температур. 3

Идеальная температура для замеса теста — около 25 градусов, а для подъёма теста нужно около 30–35 градусов. 3 Тепло должно распределяться равномерно. 3

Кроме того, тесто лучше не ставить там, где тепло идёт снизу вверх, иначе оно будет плохо подходить. 1