Почему при выпечке лимонный пирог может стать слишком сухим?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько причин, по которым при выпечке лимонный пирог может стать слишком сухим:

Старые дрожжи. www.bolshoyvopros.ru Перед приготовлением нужно проверять не только срок годности, но и внимательно осмотреть дрожжи. www.bolshoyvopros.ru

Несвежая или плохо просеянная мука. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Если мука слежавшаяся, её как минимум нужно просеять, чтобы она не пошла комками. www.belnovosti.by

Высокая температура в духовке. www.belnovosti.by Выпечку нужно ставить в хорошо прогретую духовку и при необходимости снижать температуру. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by

Длительное время выпекания. food.ru profile.ru Дрожжевые пироги пекутся не более получаса, а если превысить время, указанное в рецепте, то можно получить твёрдую и сухую выпечку. food.ru profile.ru

Чтобы пирог не получался сухим, можно готовить его в бумаге для выпекания, которая сохраняет влагу в тесте. www.bolshoyvopros.ru Также можно поставить в духовку ёмкость с водой, чтобы повысить уровень влажности. www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?