Вопросы к Поиску с Алисой
При варке яблочного сока рекомендуется снимать пенку, потому что она состоит из твёрдых мелких крошек яблок. www.good-cook.ru Если её не убрать, то при употреблении сока она будет ощущаться жёсткими шариками, что неприятно. www.good-cook.ru
Кроме того, если не снимать пенку, то сок получится менее прозрачным. volshebnaya-eda.ru
Прогревать яблочный сок нужно на очень слабом огне, не допуская кипения. volshebnaya-eda.ru Температура должна достичь 95 градусов. volshebnaya-eda.ru