При варке вареников с вишней важно использовать подсоленную воду, потому что соль усиливает вкус. 13 С щепоткой соли сладкий вкус ягод становится ещё более ярким и объёмным. 1
Также соль предотвращает склеивание теста, не давая вареникам слипнуться. 25