Почему при варке свиной шкуру важно плотно обвязать ниткой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При варке свиной шкуры важно плотно обвязать её ниткой, чтобы рулет не развалился во время приготовления. recepty.7dach.ru

Это связано с тем, что под воздействием высоких температур мясной белок сжимается, скукоживается и выворачивается, а каркас из ниток удерживает рулет и не даёт ему это сделать. m.ok.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?