При варке супов из макаронных изделий важно соблюдать правильную последовательность добавления ингредиентов, потому что переваренные и недоваренные компоненты могут вызвать дисбаланс вкуса. 4

Обычно сначала в кипящий бульон выкладывают картофель, затем обжаренные или сырые овощи и только в самом конце — макаронные изделия. 1