Почему при варке рассольника нельзя использовать эмалированную посуду?

Эмалированную посуду нельзя использовать для варки рассольника, если на ней есть сколы с внутренней стороны. 1000.menu

Это связано с тем, что в блюде может появиться «металлический» привкус, а на месте скола в кастрюле — ржавчина. 1000.menu Такое состояние посуды опасно для здоровья, так как в пищу могут попасть частицы эмали. www.babyblog.ru vk.com

Кроме того, перед нанесением эмали металл обрабатывают химическими составами, часть которых остаётся под покрытием и может попасть в еду. vk.com

Чтобы избежать негативных последствий, рекомендуется проверять целостность эмалированной посуды и при необходимости заменять её. vk.com