Возможно, имелась в виду причина, по которой яйца могут взрываться при приготовлении в микроволновке, в том числе для варки яйца-пашот. 12

Причина в том, что в белке и желтке содержится вода, которая под воздействием микроволн быстро нагревается и превращается в пар. 1 Скорлупа препятствует выходу пара, из-за чего внутри яйца накапливается давление. 1

Постепенно оно становится настолько велико, что оболочка больше не может его выдержать, и яйцо взрывается. 1

Чтобы предотвратить взрыв, можно предварительно проткнуть скорлупу. 12 Тогда пар сможет выходить, и давление не будет скапливаться внутри. 2