Почему при варке овощных супов важно соблюдать последовательность добавления овощей?

Соблюдение последовательности добавления овощей при варке овощного супа важно, чтобы все ингредиенты сварились одновременно. 2 Если не учитывать время варки каждого овоща, то какой-то из них может остаться полусырым. 12

Кроме того, правильная последовательность добавления овощей помогает избежать дисбаланса вкуса, так как переваренные и недоваренные компоненты могут испортить блюдо. 5

Например, если не соблюдать правило, то может получиться так, что лук уже полностью сварится и размягчится, а морковь останется твёрдой, так как для её варки требуется больше времени. 1