Почему при варке овощных супов важно соблюдать последовательность добавления овощей?

Соблюдение последовательности добавления овощей при варке овощного супа важно, чтобы все ингредиенты сварились одновременно. www.bolshoyvopros.ru Если не учитывать время варки каждого овоща, то какой-то из них может остаться полусырым. nyamkin.ru www.bolshoyvopros.ru

Кроме того, правильная последовательность добавления овощей помогает избежать дисбаланса вкуса, так как переваренные и недоваренные компоненты могут испортить блюдо. food.ru

Например, если не соблюдать правило, то может получиться так, что лук уже полностью сварится и размягчится, а морковь останется твёрдой, так как для её варки требуется больше времени. nyamkin.ru