Вопросы к Поиску с Алисой
При варке варенья, в том числе крыжовникового, нельзя использовать металлические ложки, потому что металл окисляется от ягодных кислот. dzen.ru В результате варенье приобретает металлический привкус и теряет витамины. dzen.ru
Для помешивания варенья лучше использовать деревянную ложку, которая не вступает в химическую реакцию с продуктом и не нагревается в руках. vk.com