Почему при варке компота из сушеных яблок важно не превышать время приготовления?

При варке компота из сушёных яблок важно не превышать время приготовления, потому что длительная термическая обработка может привести к разрушению витаминов и питательных веществ. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

Чтобы напиток сохранил витамины, лучше класть сухофрукты не в холодную, а в уже кипящую воду и варить не дольше 15–20 минут на сильном огне. www.rbc.ru На медленном огне компот рекомендуют варить не дольше 40 минут. www.rbc.ru

Также при длительной варке сухофрукты могут развариться и превратиться в кашу, а компот из-за этого получится мутным и не очень вкусным. www.bolshoyvopros.ru

Время приготовления напитка зависит от его состава: сухие яблоки варятся примерно 20 минут, а при использовании чернослива и кураги время увеличивается. dzen.ru

Пользователь

Время добавления