При варке хинкали рекомендуется закладывать по одной штуке, чтобы избежать слипания. 14
Тесто хинкали хрупкое и может сломаться, если класть их сразу много. 4 Поэтому их кладут на ложку или шумовку, опускают в воду, немного держат у кипящей поверхности, а потом отправляют вариться. 4