При украшении муссовых тортов используют пищевую плёнку, чтобы торт оставался свежим и не терял влагу. 1

Также с помощью пищевой плёнки можно легко извлекать торт из формы. 2 Для этого нужно собирать десерт в разъёмной форме, бока которой проложены пищевой плёнкой в несколько слоёв. 2