Почему при сушке ягод черноплодной рябины нельзя использовать высокую температуру

При сушке ягод черноплодной рябины нельзя использовать высокую температуру, потому что это может привести к утрате полезных свойств плодов. www.kazportal.kz

Рекомендуемая температура сушки — не более 50 °С. dzen.ru www.kazportal.kz

При этом важно следить, чтобы ягоды не пересушились: об этом будет свидетельствовать красноватый или коричневатый оттенок. admdobroe.ru