Почему при сушке вишни нельзя превышать температуру 60 градусов

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При сушке вишни нельзя превышать температуру 60 °C, потому что вишня легко повреждается при перегреве. sushilka22.ru

Кроме того, в начальный период сушки слишком высокая температура нежелательна, так как можно пересушить наружные слои продукта и образовать корочку, которая будет препятствовать непрерывному испарению воды и замедлять сушку. otvet.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?