Вопросы к Поиску с Алисой
При сушке грибов важно учитывать процентное содержание воды, потому что от этого зависит качество готового продукта. spravochnick.ru
Недосушенные грибы могут быстро заплесневеть. spravochnick.ru Кроме того, они теряют аромат и становятся темнее. vk.com
Пересушенные грибы, в свою очередь, легко ломаются, оказываются излишне твёрдыми и плохо размокают в воде. spravochnick.ru
Согласно правилам, влага должна содержаться в сухих грибах в пределах 12–14%. spravochnick.ru