При сушке чеснока важно контролировать температуру духовки, потому что при длительном нагреве свыше 60 градусов чеснок утратит не только свой вкус и аромат, но и все полезные свойства. 4

Рекомендуется устанавливать температуру в духовке не выше 80 градусов, иначе чесночные слайсы могут подгореть, и даже чуть подгорелый чеснок будет иметь неприятную горечь. 1