При смешивании ингредиентов для салатов важно использовать определённую последовательность, чтобы сохранить питательную ценность блюда и его вкус. 3

Некоторые рекомендации по последовательности заправки салатов:

• Сначала добавляют соль, перец и другие пряности, перемешивают и только потом вливают жидкую заправку (уксус, любые соусы, если они положены по рецептуре). 3
• Завершающим аккордом является растительное масло. 3 Уксус и соусы должны следовать перед маслом, а не наоборот. 3
• Если заправка для салата приготовлена на основе сметаны или майонеза, соблюдается такая же последовательность: соль — перец — пряности — заправка. 3

Также есть мнение, что некоторые ингредиенты лучше не перемешивать, а пропитать соусом каждый продукт отдельно, чтобы не помять его и сохранить вкус. 4

Таким образом, соблюдение последовательности приготовления салата помогает получить вкусное и сбалансированное блюдо.