Разбрызгивание при растапливании сливочного масла в микроволновке происходит из-за наличия в нём вкраплений воды. 1 Под действием энергии микроволновой печи маленькие капельки воды начинают нагреваться, вибрировать и превращаться в горячий пар. 2
Чтобы предотвратить или уменьшить разбрызгивание, рекомендуется:
- разрезать сливочное масло на кусочки для увеличения разогреваемой поверхности; 1
- использовать посуду, пригодную для микроволновой печи, и накрывать её бумажным полотенцем; 24
- устанавливать мощность на низком уровне и готовить с небольшими интервалами времени, проверяя через 15 или 30 секунд, в зависимости от размера сливочного масла; 2
- использовать режим размораживания продуктов в микроволновке, он безопаснее быстрого разогрева. 3