Почему при промывании риса вода становится мутной

Вода при промывании риса становится мутной из-за избытка крахмала, который оседает на поверхности крупы в процессе обработки сырья. dzen.ru www.belnovosti.by

Также рис покрыт мучной пылью, так как на производстве его шлифуют. www.gastronom.ru

Чтобы вода оставалась прозрачной, рекомендуется промывать рис несколько раз, чередуя прохладную и слегка тёплую воду. www.belnovosti.by