Вопросы к Поиску с Алисой
При приготовлении вегетарианского борща важно добавлять лимонный сок для сохранения насыщенного цвета блюда. povar.ru www.bolshoyvopros.ru
В кислой среде при варке цвет борща сохраняется, в нейтральной или щелочной среде борщ и свёкла обесцвечиваются. povar.ru