Вопросы к Поиску с Алисой
Рис для тефтелей необходимо отваривать, прежде чем добавлять в фарш, потому что в противном случае крупа не успеет приготовиться в подливе. dzen.ru
Также если добавить рис в фарш в сухом виде, то он не доварится и будет сухим и жёстким, а ещё и вберёт в себя сок из фарша. www.bolshoyvopros.ru