Почему при приготовлении супа том кха используются такие экзотические ингредиенты, как галангал и лемонграсс?

Галангал и лемонграсс используются в супе том кха для придания блюду особого вкуса и аромата. 23

Галангал — традиционная тайская пряность, родственная имбирю. 4 Он обладает перечным, цитрусовым вкусом и придаёт супу характерный пряный и слегка острый вкус. 24

Лемонграсс добавляет блюду освежающий лимонный и травянистый аромат. 2

Таким образом, использование галангала и лемонграсса в супе том кха связано с особенностями тайской кухни и стремлением к созданию сложного и насыщенного вкуса. 24