При приготовлении соуса карбонара важно использовать посуду с антипригарным покрытием, потому что это позволяет готовить блюдо без добавления масла. 12

Например, на такой сковороде можно обжарить бекон на сильном огне до корочки с некоторых сторон, чтобы получить более яркий вкус мяса. 1