При приготовлении салатов с крабовыми палочками важно использовать охлаждённые продукты, в том числе крабовые палочки, чтобы сохранить их текстуру и избежать крошения при нарезке. 1

Замороженные крабовые палочки для салата не рекомендуется приобретать, так как при заморозке они теряют слишком много влаги, становятся сухими и волокнистыми. 2