Вопросы к Поиску с Алисой
При приготовлении сабайона важно постоянно взбивать желтки, потому что это позволяет получить густую консистенцию соуса. m.ok.ru domashniy.ru
Густоту сабайон приобретает за счёт нагревания желтков при их постоянном взбивании. m.ok.ru При этом не используется мука, крахмал или желатин. m.ok.ru