Время приготовления плова в духовке и в казане различается, так как процесс готовки в каждом случае имеет свои особенности.

В духовке плов готовят, например, так: сначала обжаривают лук, затем добавляют мясо и тушат овощи с мясом не менее 40 минут при температуре 180 градусов. 4 После этого засыпают промытый рис, заливают горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 1,5 см, и отправляют в духовку ещё на 15 минут. 4 В конце отключают духовку и оставляют плов в выключенной духовке ещё на 10–15 минут. 4

В казане плов готовят следующим образом: сначала обжаривают лук, затем добавляют мясо и жарят на сильном огне, чтобы кусочки стали золотистыми, примерно 10–15 минут. 1 После этого добавляют морковь, обжаривают ещё 3–4 минуты, добавляют приправу, заливают горячей водой и тушат под крышкой до полной готовности — примерно 40 минут. 1

Таким образом, время приготовления плова в разных условиях (в духовке и в казане) отличается.