Почему при приготовлении пасты с креветками рекомендуется использовать именно длинные макаронные изделия?

При приготовлении пасты с креветками рекомендуется использовать длинные макаронные изделия, например спагетти или феттучини, потому что они хорошо обволакиваются соусом, сохраняя свою твёрдость внутри. dzen.ru

Благодаря этому блюдо остаётся однородным, даже если немного полежит. dzen.ru

Однако стоит учитывать, что это лишь общие рекомендации, и любой повар может готовить так, как ему кажется вкуснее, удобнее и правильнее. vkusvill.ru