Почему при приготовлении омлета важно использовать минимальную мощность нагрева?

При приготовлении омлета важно использовать минимальную мощность нагрева, потому что это позволяет блюду равномерно пропечься и не пригореть. 2

Если использовать сильный огонь, нижняя часть яиц приготовится быстрее, чем верхняя, и к тому моменту, когда верхняя часть будет готова, нижняя — пережарится. 3

Кроме того, при низкой мощности нагрева сохраняется текстура и вкус блюда, так как оно не перегревается. 1