Вопросы к Поиску с Алисой
Карамелизированный лук важен при приготовлении мясной подливы, потому что он придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. nyamkin.ru
В луковицах много сахара, который при длительном обжаривании карамелизируется и образует новые соединения, придающие блюду глубину нового вкуса. www.gastronom.ru