Несколько причин, по которым при приготовлении кукурузной каши в мультиварке может вспениваться молоко:

• Открытие крышки сразу после сигнала об окончании готовки. 1 Если сделать это сразу, молоко вспенится и убежит. 1 Нужно дать каше постоять минимум 5–10 минут, затем осторожно спустить пар через отверстие в крышке (это снизит давление внутри мультиварки) и только потом открывать крышку. 1
• Использование порошкового молока. 4 Его не советуют применять в мультиварках, так как оно часто убегает в процессе варки. 4
• Пенящаяся крупа. 3 Чтобы молоко меньше пенилось, крупу нужно промыть 4–5 раз до прозрачной воды. 2

Чтобы предотвратить вспенивание молока, можно также смазать чашу от середины до верха бортов сливочным маслом, а кусочек масла положить и в кашу. 2 Ещё один вариант — поместить в чашу ёмкость для блюд на пару, она осадит пену. 2