Почему при приготовлении хе из рыбы важно использовать именно сырой продукт?

Использование сырой рыбы при приготовлении хе важно, потому что блюдо готовится без термической обработки. www.nur.kz

В результате рыба сохраняет полезные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы, которые могут разрушаться при термической обработке. www.nur.kz

Кроме того, использование сырой рыбы позволяет обеззараживать продукт с помощью уксуса и острого перца, которые входят в состав хе. eda.ru yandex.ru Это особенно актуально в случае с речной рыбой. yandex.ru