При приготовлении гуляша важно соблюдать порядок добавления ингредиентов, чтобы блюдо получилось мягким, сочным и ароматным. 4

Некоторые причины:

• Предварительная обжарка мяса. 15 Это помогает создать корочку и запечатать мясные соки внутри. 5
• Правильная нарезка овощей. 4 Морковные и луковые кусочки должны быть средними по размеру. 4 В этом случае готовое блюдо получится более мягким и сочным, а аромат окажется более ярким. 4
• Предварительная обработка муки. 4 Мучной компонент добавляется в подливу для придания ей густоты. 4 Перед тем как отправить муку в соус, её можно обжарить на раскалённой сковороде до золотистости. 4 В этом случае соус получится более вкусным. 4