При приготовлении гречневой каши важно учитывать пропорции жидкости, чтобы каша получилась воздушной и рассыпчатой. 5

Оптимальное соотношение — 2 стакана жидкости на 1 стакан крупы. 15 Если через 20 минут варки почти вся вода выпарится или впитается в крупу, пропорция выбрана правильно. 1

Для вязкой каши жидкости потребуется больше — на 1 стакан крупы нужно 2,5–3 стакана воды. 4

В противном случае каша либо останется сырой, либо переварится в размазню. 3