Почему при приготовлении гречки важно следить за временем варки?

При приготовлении гречки важно следить за временем варки, потому что от него зависит консистенция каши. media.halvacard.ru

В зависимости от времени готовки гречневая каша может получиться рассыпчатой или вязкой. media.halvacard.ru

Некоторые рекомендации по времени варки:

• 15 минут — для рассыпчатого гарнира; media.halvacard.ru
• 20 минут (на медленном огне) — для пропаренной крупы; media.halvacard.ru
• 30–40 минут — для вязкой консистенции. media.halvacard.ru

Время варки условное, так как зависит от сорта крупы, посуды и режима огня. media.halvacard.ru Чтобы определить готовность, во время варки нужно периодически проверять состояние каши и пробовать её на вкус. media.halvacard.ru

Также важно учитывать, что при долгой варке гречка может потерять свои полезные свойства. dzen.ru