Почему при приготовлении горячей сковородки важно соблюдать порядок добавления ингредиентов?

При приготовлении горячей сковородки важно соблюдать порядок добавления ингредиентов, потому что это позволяет получить аккуратные кусочки блюда, которые не разваливаются под весом друг друга и не начинают тушиться в соке, выделяемом другими продуктами. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru

Например, в одном из рецептов рекомендуют обжаривать мясо, картофель и лук отдельно, а грибы добавлять к луку, когда он уже подрумянится. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru