Почему при приготовлении флана важно использовать водяную баню?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Использование водяной бани при приготовлении флана важно по нескольким причинам:

Равномерное приготовление. hlebopechka.ru Водяная баня обеспечивает мягкое и равномерное пропекание флана, не позволяя краям пережариться, а центру остаться недожаренным. hlebopechka.ru

Сохранение влаги. hlebopechka.ru Водяная баня предотвращает высыхание флана. hlebopechka.ru

Предотвращение свертывания заварного крема. www.modernhoney.com Непрямой нагрев, который обеспечивает водяная баня, помогает избежать свертывания крема. www.modernhoney.com

Таким образом, использование водяной бани — один из секретов получения гладкой кремовой текстуры флана. www.modernhoney.com

maria-selyanina.livejournal.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?