При приготовлении чанахи в духовке важно постепенно разогревать её, потому что если поставить горшочки с мясом и овощами в разогретую духовку, они могут потрескаться. 1
Горшки с мясом и овощами нужно ставить в холодную духовку, а затем постепенно прогревать её до температуры 160–200 градусов. 12